半澤洋です。 日本酒のラベルの裏面を見ると「精米歩合」とか「原料」などが書いてあるかと思います。 ですが、精米歩合に書いてある数字もものによって違えば、原料の欄にも「米・米麹」と書いてあるものもあれば「米・米麹・醸造アルコール」と書いてある…

半澤洋です。 今日は日本酒の歴史について調べてみたので、調べたことをまとめてみようと思います。 日本酒の歴史について 日本酒のはじまり 日本酒の歴史は約2,000年の歴史があると言われています。 日本酒の精製には、米のでんぷん質を糖に変化させなけれ…

ご挨拶 皆さん、はじめまして。 株式会社インターン代表取締役 半澤洋と申します。 弊社では各種ビジネスを展開しており、日本酒作りや、ふるさとグルメてらすというグルメイベントで日本酒を提供したりと、日本酒に関する事業も展開しております。 出身が宮…